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燕窩應該怎么吃？吃燕窩有哪些小建議？

　　燕窩，高蛋白低脂肪，一般蛋白含量占到50%左右，含有很多必需氨基酸。而讓燕窩廣受關注“唾液酸”，含量也比其他食品多，因此也被稱作“燕窩酸”。那么燕窩應該怎么吃?吃燕窩有哪些小建議?

2020-12-30
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騎驢的熊

2020-12-30

　　燕窩主要是由金絲燕分泌出的一種膠質唾液，吐出后經過風干，變成了半透明，略帶淺黃色一種物質。不過現在人們吃的燕窩都是從一開始的干燕窩到即食燕窩，再到現在的鮮燉燕窩，作為食品，燕窩，高蛋白低脂肪，一般蛋白含量占到50%左右，含有很多必需氨基酸。而讓燕窩廣受關注“唾液酸”，含量也比其他食品多，因此也被稱作“燕窩酸”。那么燕窩應該怎么吃?吃燕窩有哪些小建議?

　　燕窩的消費人群比較年輕化，26-30歲的消費者是燕窩的主要消費者，其次是18-25歲的90后消費者。對于喜歡吃燕窩的人來說，如果不了解這些注意事項，有時可能會浪費燕窩。

　　燕窩滋補品要定時吃，不能一次性吃。一般干燕窩每次3-5g，速食燕窩每次20-30g，早晚各一次或隔天一次。燕窩又暖又平，基本適合所有人吃。但不建議4個月以下的嬰兒，處于發冷期的，對蛋白質類食物過敏的，不建議吃燕窩。

　　干燕窩根據品種不同，用純凈水浸泡不同時間(2-4小時)。浸泡清洗可以有效去除燕窩中的亞硝酸鹽。可以搭配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。

　　鮮燉燕窩制品和熟燕窩原則上不建議再次加熱，會稀釋或略水。如果真的需要加熱，有兩種小方法:直接倒入熱水、熱牛奶，或者和熱粥混合。或者把燕窩倒進小碗里加熱兩分鐘。

　　干燕窩燉好之后吃不完。可以瀝干水分冷卻，根據用量包裝密封，放入冰箱0-4℃保存。保存時間不宜過長，最好在5天內食用。鮮燉燕窩要密封冷藏在冰箱里，最好在24小時內食用。

屁屁超人

2020-12-30

　　發泡燕窩盡量選擇用冷水，不要用熱水發泡，發泡期在三個小時左右，發泡期過長，燕窩在燉的過程中可能會融化不掉。最好是隔水燉煮燕窩，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。若口味偏甜，可試著加冰糖，不要加白糖或紅糖。

一只仙女酷

2020-12-30

　　燕窩看起來很干硬，其實它也不能保存太久，營養會逐漸流失，煮的時候建議用罐裝礦泉水煮，這樣燉出來的燕窩沒有自來水的漂白味。愛吃酥脆燕窩的女性可以喝豆漿一起煮食，放在配料中可選擇少量紅棗枸杞，過多則會產生浮沫，燕窩盡量避免與蛋白酶食物一起煮食。

薯片軟妹

2020-12-30

　　鮮燉型燕窩，即食型燕窩這種已煮熟的燕窩，一次吃20g左右就可以了，2g燕窩經加水燉煮后約可泡發至20g左右，正好是一次的食量。早起的燕窩需要每天吃，1-2個月后，一周吃3-5次。

嘩啦啦小雨

2020-12-30

　　一般來說，干燕最科學的食量是每次2-3g，能保證人體最大限度的吸收燕窩中的營養成分，是一種性價比較高的食法，當然你的經濟條件較富裕，不會在意一點營養的流失，多吃也沒關系。

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