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冷凍2年香椿還能吃嗎？冷凍后的香椿如何腌制？

2021-03-06
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匿名用戶

2021-03-06

　　香椿在春季發芽期時，其所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽處于最低值，此時可放心食用，但香椿芽采摘后不可長期存放，因為香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽會隨時間而堆積，采摘后因盡早食用(盡量使用沸水焯燙約1分鐘)。

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