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匿名用戶
2022-03-31
匿名用戶
2022-03-31
翻沙酒
使用坤沙工藝蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后進行釀造而出的酒。
這種工藝:生產周期短,出酒率更高,成本更低。但是酒的細膩度和豐滿度不行,平常后會有一種比較明顯的焦苦味,所以很多人就會說喝不慣醬香型白酒。
代表:茅臺迎賓酒。
匿名用戶
2022-03-31
碎沙酒
采用原料被100%破碎,打磨成粉,在進行傳統工藝進行釀造。
這種工藝出酒率更高,釀造成本更低,釀出來的酒質量也還不錯,但是相對坤沙工藝的酒相對要單薄不少,酒體的層次感也比較單一。
代表就是:茅臺王子酒。