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用雙氧水浸泡的食物有毒嗎？雙氧水屬于危險化學品嗎？

2022-05-25
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3個回答

匿名用戶

2022-05-25

　　雙氧水學名過氧化氫。屬于危險化學品及有毒有害物質，以前也曾作為漂白劑、殺菌劑、防腐劑廣泛使用在食品中。但在20世紀80年代，雙氧水被發現有致癌性，同時與多種活性氧所致疾病有密切關系。

匿名用戶

2022-05-25

　　食品級過氧化氫可殺滅多種細菌繁殖體、真菌、結核桿菌、細菌芽孢和病毒, 殺菌后分解為氧氣和水, 不會產生有毒的殘留物, 無需用水沖洗, 避免了二次污染, 是一種環保型消毒劑。在國外，食品級雙氧水在食品行業中早已得到普遍應用，在乳品及飲料等食品的無菌包裝、啤酒、飲用水、水產保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產加工過程中都廣泛使用食品級雙氧水。

匿名用戶

2022-05-25

　　食品級雙氧水具有純度高、雜質少、穩定性好，不含有毒、有害雜質的特點。而工業級雙氧水中含有大量的蒽醌類有機雜質以及鉛、砷等金屬離子、機械雜質等，這些有毒有害雜質中，象蒽醌、鉛、砷是致癌物質，因此不能用于食品行業。

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