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即食燕窩是怎么分辨真假的？

2022-06-15
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3個回答

匿名用戶

2022-06-15

　　瓊脂中也含有蛋白質，其他的添加劑也可能含有蛋白質，單一看蛋白質的方法不能完全準確判斷。真燕窩口感絲滑，瓊脂口感較硬一些。

匿名用戶

2022-06-15

　　每克干燕窩含蛋白質平均為0.5克，通過成分中蛋白質含量可推算真燕窩含量，一般而言，1克真燕窩對應20克水，如70ML的即食燕窩需要有3克真燕窩左右，若真燕窩不達3克，仍然濃稠，則可能有添加瓊脂。

匿名用戶

2022-06-15

　　瓊脂又名海底燕窩，即海草，因為燕窩口感相似，常被用來填充在即食燕窩中。市場上常見的即食燕窩，有純燕窩灌裝、5成海草燕窩及全海草燕窩。海草的別稱是瓊脂，可通過產品配料變成分看其是否含有“瓊脂”，若含有，則有摻雜。

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