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植物油過期了還能吃嗎?劣變植物油脂急性中毒會有哪些具體表現?

2022-08-12
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3個回答

匿名用戶

2022-08-12

　　劣變化學物質的氫氧化物對人體酶系中的琥珀酸抗霉素、細胞色素抗霉素等重要酶系有馬上損壞作用，危害細胞內的三羧循環、氧化磷酸化，使細胞內氧化磷酸化造成阻攔，導致細胞室內息，使患者發生急性呼吸、循環功效衰落情況。植物油一般會發生18月的保質期，但是大家平時家里買的大桶油開啟后大部分已過一個月就不能用了，因而大家要提醒家人和身邊的人，無須太多的推積油。而且經常大型商場里邊會銷售市場“折扣油”，大家一定要多留意這類“折扣油”的制造時間，避免購到馬上要過期的油。

匿名用戶

2022-08-12

　　對消化系統的馬上刺激性實際效果。即用餐后，相繼發生惡心嘔吐、嘔吐、腹疼、拉肚子等。發霉植物油脂導致的氯丁二烯等有毒物質使血紅蛋白濃度2價鐵轉變為血紅蛋白濃度3價鐵，其副作用作用使血紅蛋白濃度缺失攜氧功效，造成人體缺氧，而發生黏膜、肌膚紫紺。

匿名用戶

2022-08-12

　　期滿的植物油是不能吃的，因為植物油久置，十分是殘余的濫造油，含有較多的綠植殘渣，可發生植物油脂的劣變情況。食用油中含有一種油酸成分，很容易與空氣中的氧造成化學反應，這類情況叫“植物油脂氧化”。植物油脂、水解反應等一系列體現，可轉換成具有特殊氣味的小分子水醛、大環內酯及羧基等氫氧化物、氯丁二烯及其它融解化學物質，哈喇味就是植物油脂氧化、劣變的結果。油脂酸敗后，升溫時煙大、嗆人，之中含蛋白沉淀環氧樹脂膠丙醛等，服食后非常容易中毒。

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