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怎樣識(shí)別地溝油和植物油？什么是轉(zhuǎn)基因植物油？

2022-08-16
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-08-16

　　植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。

匿名用戶

2022-08-16

　　可以在手掌上滴一兩滴油,雙手合攏摩擦,發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油,說明質(zhì)量有問題,有臭味的很可能就是地溝油，地溝油的加工工藝較低級(jí)，可以聞到酸腐氣味。地溝油的水分含量一般超標(biāo)。可取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格油;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，就很可能是不合格的油。

匿名用戶

2022-08-16

　　(1)看透明度：地溝油有多種化學(xué)成分，會(huì)混濁和不透明，瓶底可能還有沉淀。還可以把油放在冰箱里進(jìn)行冷凍，溫度較低時(shí),地溝油會(huì)像棕櫚油一樣凝固。(2)看顏色：純凈的油為無色,在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中,油才會(huì)帶色。未精煉的地溝油色澤暗淡，略顯暗紅色。

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