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長粒香是粳米還是秈米？長粒香大米和普通大米有什么區別？

2022-08-17
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3個回答

匿名用戶

2022-08-17

　　兩者外觀不同，長粒香大米以橢圓形為主，比一般大米的米粒要長而且略細，每一粒米都十分完整，很少有破損的現象，米質較脆。普通大米整體比較圓潤，米粒短而圓潤，容易出現較多的碎米，米質以硬為主，吃起來口感不如長粒香軟糯。

匿名用戶

2022-08-17

　　兩者香味不同，長粒香大米蒸熟后十分清香，香氣淡而長久，顏色潔白透明，每一粒米的光澤都油亮十足。而普通大米蒸熟后香氣一般，持續時間短，有的大米甚至沒有香味，外觀顏色看起來也沒有晶瑩剔透的感覺。

匿名用戶

2022-08-17

　　長粒香是粳米。長粒香米是黑龍江粳稻的一種，屬于長粒型的香米，產地在東北地區，生長環境光照充足，降水充沛，特點顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

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