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匿名用戶
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2022-08-17
聞一聞大米的氣味，新鮮的米聞上去有一股清新的稻香，而陳米不僅沒有任何米香味,甚至還有霉味。體驗大米的手感，新米富含大量的水分，用手揉搓時會覺得粘性大;而陳米的手感非常粗糙，捏在手中如同砂粒。
匿名用戶
2022-08-17
分辯陳米和新米，觀察大米的腹白，陳米的腹白顏色為淺咖色，而新米的顏色為奶白色。觀察大米的顏色，大米發黃了，說明其中的某些營養成分與空氣發生了化學反應，或者是其里面微生物大量繁殖導致的。所以發黃的米屬于陳米，新米則不會發黃。
匿名用戶
2022-08-17
陳米就是我們說的放了很長時間的大米，一般時間規定在5年左右，一般來說我們所謂的陳米只是新大米沒收獲時候的庫存水稻制作的大米。其實這些大米的價格一點也不會低。只有陳2年以上的水稻磨制的大米其價格才會大大降低，所以一般我們所說的陳米是多年庫存的水稻磨制的大米。這樣的大米雖然對人體沒有什么危害，但是其營養價值會降低一些。