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吃海鮮需要注意哪幾點？

2022-09-15
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3個回答

匿名用戶

2022-09-15

　　海鮮維C同食會中毒，多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。

匿名用戶

2022-09-15

　　吃海鮮時千萬別喝啤酒，前面也提到,很多朋友在吃海鮮時習慣來杯啤酒,但其實這是一種很不好的習慣。因為蝦蟹等海產進入人體后,經過代謝會形成尿酸,而啤酒又會使尿酸的形成速度大大加快。尿酸過多的話,就會引起結石、痛風等病癥。所以海鮮最好不要與啤酒同時食用。

匿名用戶

2022-09-15

　　海鮮煮不熟含有細菌，海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

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