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干紅葡萄酒醒酒的作用是什么？葡萄酒需要呼吸多長時間？

2022-09-22
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3個回答

匿名用戶

2022-09-22

　　開瓶后立即飲用：不甜的白酒、果味重的白酒、清淡的紅酒、氣泡酒和香檳，這些酒在酒杯里就可以醒酒。飲用前15-60分鐘開瓶：除了氣泡酒之外，幾乎所有的葡萄酒都需要在飲用前15-60分鐘打開瓶塞，并維持酒的冰涼度。飲用前1小時以上開瓶：年輕的法國、智利、阿根廷紅酒，以及部分結構扎實的意大利、西班牙、葡萄牙酒。口感強烈、尤其是非常年輕的葡萄酒都應該花更長的時間醒酒。

匿名用戶

2022-09-22

　　驅除不好的氣味：葡萄酒在瓶中長時間的”沉睡“，會因為細菌、二氧化硫、酵母等滋生一些難聞的氣味，喝之前適當地醒酒有利于讓這些不好的氣味散發掉。釋放香味：醒酒讓空氣進入酒液，喚醒葡萄酒，將各種復雜的香味慢慢釋放出來，有助于品鑒時聞香。

匿名用戶

2022-09-22

　　過濾雜質：雖然現在很多葡萄酒都是經過過濾后才裝瓶的，但也有部分酒莊為了保留葡萄酒的原始風味，只進行輕度的過濾，而葡萄酒經過長時間的陳年或儲存后，會產生一些雜質和沉淀。通過醒酒器(也叫“潷酒器”)，能將酒中的雜質和沉淀過濾掉，避免影響喝酒時的口感。

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