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如何儲存玉米油？常見的方法都有什么？

2022-11-25
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匿名用戶

2022-11-25

合理地選擇玉米油的儲存容器，一般來說采用玻璃或者陶瓷容器來存放比較好，應盡量減小容器的口徑。油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶，油裝滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止玉米油氧化變質(zhì)。人們往往習慣用金屬或塑料瓶(桶)盛裝玉米油(商店也是如此)，實際上是很不科學的，因為金屬分子和塑料中的增塑劑，能加速食油的酸敗變質(zhì)。

匿名用戶

2022-11-25

儲存玉米油要防止高溫儲存，溫度以10℃到15℃為最好，一般不應超過25℃。因此，夏季不宜儲存，應邊購邊用，經(jīng)常食用新鮮油。另外要注意，食油內(nèi)不能混入水分，否則，容易使油脂乳化，混濁變質(zhì)。平時可按40∶1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。因而，購玉米油應到大商店、正規(guī)廠家，切莫貪圖一時便宜，在街市上購買劣質(zhì)油。

匿名用戶

2022-11-25

玉米油需要避光儲存，儲放時應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化，加速有害物質(zhì)的形成，產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì)，這類物質(zhì)可能會致癌。

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