粉絲是中國(guó)常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在臺(tái)灣)。最好的粉絲是以綠豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品質(zhì)不如綠豆粉絲,因綠豆中的直鏈淀粉最多,煮時(shí)不易爛,口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀,干燥后販賣,食用前最好先泡水讓它柔軟,粉絲的直徑一般在0.5毫米左右,這也是它有“絲”之名的由來(lái)
粉絲全部問(wèn)題
最新回答: 粉絲升糖指數(shù)不高,粉絲屬于低升糖指數(shù)食物,GI值小于46升糖指數(shù)在0—45之間。
最新回答: 看情況而定。粉絲多久能煮熟的話主要和它有沒(méi)有提前泡發(fā)有關(guān)系,粉絲其實(shí)本身就是熟的,只是為了讓其更好保存一般會(huì)將其曬干,所以就會(huì)比較硬。
最新回答: 粉絲是碳水化合物。粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲是中國(guó)常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉等...
最新回答: 選擇正規(guī)商場(chǎng)和較大的超市購(gòu)買大型賣場(chǎng)的進(jìn)貨渠道比較正規(guī),對(duì)進(jìn)貨把關(guān)較嚴(yán)。
最新回答: 無(wú)論是干米粉還是濕米粉,煮制的時(shí)間不同,干米粉難熟一點(diǎn),所以時(shí)間會(huì)久一些;而濕米粉則只需要開水焯燙幾秒就好啦。
最新回答: 粉絲的種類有很多,不同的粉絲泡發(fā)的時(shí)間也不同。比較常見的方便粉絲都比較細(xì),在90℃左右的熱水中泡5分鐘即可食用。一些用紅薯制作的粉絲比較硬,需要用熱水泡1-...
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