我們常說的“面粉”指小麥粉,即用小麥磨出來的粉,“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉。小麥粉按性能和用途分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等)、通用面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉等);按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通面粉等;按筋力強(qiáng)弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
面粉全部問題
最新回答: 產(chǎn)婦吃面粉可以補(bǔ)充能量,改善體虛,而且還能緩解腸道脹氣,吃面粉也能改善產(chǎn)婦的身體虛弱。而且面粉類的食物易消化,產(chǎn)婦吃了還有健脾養(yǎng)胃的作用,對(duì)脾胃虛弱者有保健...
最新回答: 這可能是腸道菌群失調(diào)的可能,跟面粉的關(guān)系不大,可以讓那個(gè)孩子服用些乳酸菌片,放屁的話可能是我們經(jīng)常食用的米,麥,洋蔥,豆類等都是產(chǎn)氣的時(shí)候,所以吃了較多的炒...
最新回答: 在哺乳期是可以吃面粉的,沒有什么影響,面粉也是高營(yíng)養(yǎng)食物,能防止產(chǎn)后氣虛。面粉富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E,哺乳媽媽可適量食用。
最新回答: 購(gòu)買面粉類的食物一定要到大型的超市等地方購(gòu)買。消費(fèi)者在購(gòu)買和食用面條等食品時(shí),如果發(fā)現(xiàn)其顏色發(fā)白,手感也十分光滑,或是煮熟后特別筋道,那就要當(dāng)心了,里面有可...
最新回答: 其實(shí),有些不法商家會(huì)在面粉里摻入滑石粉等。這樣的面粉用手捻捻會(huì)感覺特別滑,沒有面粉應(yīng)有的顆粒感,聞起來也沒有麥香味,做熟后吃起來有土味,黏性也特別大,所以在...
最新回答: 在減肥期間吃全麥面粉是能夠起到減肥的效果的,因?yàn)槿溍娣劾锩嬷饕缓死w維素,里面的熱量是比較低的,所以在減肥的時(shí)候吃全麥粉不僅能夠增加飽腹感,同時(shí)也能夠促...
最新回答: 并不是面粉顏色越白越好,應(yīng)該走出面粉越白越好的誤區(qū),凡是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的面粉,在通常情況下呈乳白色或微黃色,若面粉呈雪白、慘白或發(fā)青,則說明該產(chǎn)品有化學(xué)成分的...
最新回答: 長(zhǎng)期吸入面粉的壞處有:1、長(zhǎng)期吸入粉塵容易導(dǎo)致肺部的感染,矽肺等,可發(fā)展為肺氣腫、慢性阻塞性肺疾病。2、長(zhǎng)期在粉塵的工作壞境中,會(huì)有很大的可能吸入有毒性粉塵...
最新回答: 現(xiàn)在很多面粉里有增白劑。面粉天然含有微量胡蘿卜素,因此呈現(xiàn)乳白色或微黃。然而,有些商家為了增加面食的白亮度,會(huì)添加“過氧化苯酰”等增白劑,含量甚至遠(yuǎn)超國(guó)家許...
最新回答: 由于全麥面粉不易保存,所以一些市售的“全麥面粉”也名不副實(shí):在雪白的白面粉上面,點(diǎn)綴著少量麩皮碎片。這樣做的目的是為了延長(zhǎng)保存期,因?yàn)檎嬲娜溍娣酆宣溑?..
最新回答: 如果是少量的使用,一般是不會(huì)導(dǎo)致血糖升高的,如果一次使用的過多或者是經(jīng)常性大量的使用,就有可能會(huì)導(dǎo)致血糖增高,因?yàn)槊?00克的全麥面粉之中含有近400大卡的...
最新回答: 紫薯和小麥面粉根本就是兩種不同的食物,它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。紫薯和小麥面粉營(yíng)養(yǎng)差別比較大的是其中含有豐富的花青素、膳食纖維、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以和精面粉...
最新回答: 一般可以吃面粉。腸扭轉(zhuǎn)可能是因?yàn)樯眢w受到物理因素影響所引起,在發(fā)病以后引起患者出現(xiàn)腹部疼痛,疼痛癥狀還會(huì)反射到腰背部,隨著病情的發(fā)展,可能會(huì)引起患者出現(xiàn)電解...
最新回答: 一般沒有味道的面粉里面是添加了添加劑。面粉要有自然的麥香味,凡符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的面粉都有小麥天然香味,若面粉淡而無味或有化學(xué)藥品的味道,則說明其中含有超標(biāo)準(zhǔn)的添...
最新回答: 說面粉的話,蕎麥?zhǔn)窍^慢、很頂餓的了。這一方面與它富含膳食纖維有關(guān),另一方面也與它淀粉結(jié)構(gòu)和膚質(zhì)存在狀態(tài)有關(guān)。蕎麥適合做各種面食,如水餃、饅頭、蕎麥面條/...
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