醬油是由醬演化而成,早就在三千多年前,中國(guó)周王朝就會(huì)有制作醬的記錄了。而中國(guó)古代漢族勞動(dòng)者創(chuàng)造發(fā)明醬油之釀制純粹就是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國(guó)皇帝專用的調(diào)味料,最早醬油是由小鮮肉腌漬成的,與現(xiàn)如今的魚露生產(chǎn)流程相仿,由于風(fēng)味絕佳逐漸流行到坊間,之后發(fā)現(xiàn)大豆做成口味類似且劃算,才廣為人知服用。
醬油全部問題
最新回答: 是的,噴灑在葉子表面。醬油含鹽量豐富,不能直接倒入土壤中,根部不能吸收,葉子變綠會(huì)出現(xiàn)葉子變黃的現(xiàn)象。將醬油和水按1:500的比例稀釋后,可以每半個(gè)月噴灑一...
最新回答: 從醬油的原料表中可以看出其原料,標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品是“釀造”還是“配制”醬油。如果是釀造醬油,應(yīng)看清標(biāo)注的是采用傳統(tǒng)工藝釀造的高鹽稀態(tài)醬油,還是采用低鹽固態(tài)發(fā)酵的...
最新回答: 選擇醬油時(shí),記得查看成分。因?yàn)獒u油營(yíng)養(yǎng)成分與原料有很大關(guān)系,原料檔次的高低直接影響到醬油的品質(zhì),一般以黃豆為原料制作的醬油,比較適合于寶寶。
最新回答: 小寶寶的腸胃功能脆弱,再加上胃酸的分泌物很弱,所以會(huì)對(duì)各種酶體的分泌能力弱,不能更好的抑制某些對(duì)身體有害的微生物在體內(nèi)產(chǎn)生不良反應(yīng)。
最新回答: 白醬油含有多種維生素和礦物質(zhì),可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發(fā)病率,并能減少自由基對(duì)人體的損害。
最新回答: 看工藝:主要看是釀造還是配制醬油。采用傳統(tǒng)工藝的高鹽稀態(tài)釀造醬油風(fēng)味較好、含鹽量較高,采用速釀工藝的低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油含鹽量較低,并也要注意添加劑是否過多。
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