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奶酪中有氯化鉀小孩能吃嗎？奶酪中的氯化鉀有多重要？

2021-11-06
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匿名用戶

2021-11-06

　　奶酪中有氯化鉀小孩能吃嗎?乳制品中含有豐富的鈣質(zhì)，這對(duì)孩子的骨骼發(fā)育與健康成長(zhǎng)非常重要。家長(zhǎng)們?cè)谶x購(gòu)時(shí)通常會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多高端品牌奶酪的配料表中都會(huì)含有氯化鉀。奶酪中有氯化鉀小孩能吃嗎?奶酪中的氯化鉀起到什么作用?讓我們一起看看吧!

　　提高鈣鈉比，讓奶酪配方更加安全健康

　　處在高速成長(zhǎng)期的孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量非常大，但食量又很小，因此需要高營(yíng)養(yǎng)密度的食物。奶酪被稱為奶品之王，營(yíng)養(yǎng)密度遠(yuǎn)超牛奶和酸奶，非常適合為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　需要注意的是，在奶酪的制作工藝中必須要有鹽的參與，起到控制含水量和微生物、調(diào)節(jié)奶酪的熟成過(guò)程、延緩奶酪腐敗等重要作用。為了避免寶寶攝入過(guò)量的鹽，加重腎臟負(fù)擔(dān)，鈣鈉比成了寶爸寶媽們?yōu)楹⒆犹暨x奶酪時(shí)的重要參考依據(jù)之一。

　　奶酪中有氯化鉀小孩能吃嗎?為了解決奶酪中含鈉量過(guò)高的問(wèn)題，用鉀鹽來(lái)代替鈉鹽成了高端奶酪開發(fā)的大趨勢(shì)，奶酪中的氯化鉀可以降低鈉含量，從而保護(hù)寶寶的腎臟和心腦血管，配方更加安全健康，實(shí)現(xiàn)低負(fù)擔(dān)補(bǔ)鈣。

　　減鈉補(bǔ)鉀，有益寶寶成長(zhǎng)發(fā)育

　　寶寶的腎臟還未發(fā)育健全，過(guò)多的鈉攝入會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，埋下將來(lái)患高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的隱患。在嬰幼兒輔食的相關(guān)國(guó)標(biāo)中，都對(duì)鈉含量設(shè)置了限量，而鉀并沒(méi)有做強(qiáng)制規(guī)定。尤其是在家族中人都有高血壓的情況下，更需要注意寶寶飲食中的鹽含量。

　　奶酪中有氯化鉀小孩能吃嗎?氯化鉀本就是市面上很多低鈉鹽之中氯化鈉的代替品，也是世衛(wèi)組織推薦的嬰幼兒食品補(bǔ)鉀來(lái)源之一。

　　在我們對(duì)鈉的攝入量超標(biāo)的同時(shí)，對(duì)鉀的攝入又往往不夠高。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，正常健康寶寶的日常飲食中，總體鉀的攝入量都遠(yuǎn)沒(méi)達(dá)到超標(biāo)水平。

　　在眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家減鈉補(bǔ)鉀的倡議下，很多一段/二段的嬰兒奶粉之中都會(huì)將氯化鉀作為鉀成分的補(bǔ)給物質(zhì)，因此奶酪中的氯化鉀并不是一件危險(xiǎn)品，相反，還對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育有益處。

　　奶酪中有氯化鉀小孩能吃嗎?通過(guò)在奶酪中添加氯化鉀，部分高端奶酪可將每100克奶酪中的鈉含量控制到比100克紫菜中的鈉含量還低，可見(jiàn)奶酪中的氯化鉀的重要性。

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