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太太樂(lè)雞精含鹽量有多少？雞精可以高溫烹飪嗎？

2022-04-24
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3個(gè)回答
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匿名用戶(hù)

2022-04-24

　　看營(yíng)養(yǎng)素成份表，100g雞精里包含1000mg鈉，就是說(shuō)約3%的含鹽量。

匿名用戶(hù)

2022-04-24

　　太太樂(lè)雞精的成份有：谷氨酸鈉，呈味核苷酸二鈉，食用香精，維生素B2，食用鹽，稻米粉，白砂糖，雞肉，雞蛋，咖喱粉，蔥，蒜，白糊精。雞精中除帶有谷氨酸鈉外，更包含多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲，又能提供一定營(yíng)養(yǎng)素的家常佐料。

匿名用戶(hù)

2022-04-24

　　雞精不能直接在高溫下長(zhǎng)時(shí)間煮，其最佳溶解溫度為70℃~90℃，如果大于這個(gè)溫度，會(huì)產(chǎn)生一些毒素，對(duì)身體健康有很大的影響和傷害。

　　眾所周知，雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基石上加入化學(xué)調(diào)味品制成的。由于核苷酸含有雞肉的鮮味，故稱(chēng)雞精。可以用以用味精的所有場(chǎng)合，適度加入菜肴、湯羹、面食中均能達(dá)到功效。雞精中除包含谷氨酸鈉外，更包含多種氨基酸。

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