亞硝酸鹽,是含有亞硝酸根陰離子(NO2?)的鹽。最常見的是亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環(huán)境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。人體內(nèi)硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽、N-亞硝基化合物的前體物質(zhì)。亞硝酸鹽具有防腐性,可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更穩(wěn)定,所以常在食品加工業(yè)被添加在香腸和臘肉中作為保色劑,以維持良好外觀;其次,它可以防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生,提高食用肉制品的安全性。但是,人體吸收過量亞硝酸鹽,會(huì)影響紅細(xì)胞的運(yùn)作,令到血液不能運(yùn)送
硝酸鹽全部問題
最新回答: 本病是可能導(dǎo)致患者出現(xiàn)厥脫以及休克等現(xiàn)象的,而且如果患者沒有及時(shí)處理的話,那么還是可能導(dǎo)致患者死亡的。所以患者最好還是可以多向本病的主治醫(yī)師進(jìn)行一些詳細(xì)的了...
最新回答: 2022年秋季(8、9月),這種方案適合高考之后計(jì)劃馬上出國讀大學(xué)的學(xué)生。申請(qǐng)方式是選擇接受中國高考成績的美國大學(xué),或者通過美國大學(xué)內(nèi)測(cè)成績即可申請(qǐng)的學(xué)校,...
最新回答: “亞硝酸鹽是食品添加劑中毒性最強(qiáng)的物質(zhì)之一。它的傷害方式可以說是長線、短線雙管齊下。它被吃到胃里后,在胃酸作用下會(huì)與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級(jí)胺反應(yīng)生成亞硝胺。胃內(nèi)...
最新回答: 亞硝酸鹽中毒一般是因?yàn)檫M(jìn)食了比較多的含有硝酸鹽的蔬菜以及苦井水,蒸鍋水引起的腸源性發(fā)紺原因,過量食用含亞硝酸鹽的腌肉,卷心菜,蘿卜,萵苣等,含有較多的硝酸鹽...
最新回答: 亞硝酸鹽是一種很常用的食品添加劑,它廣泛應(yīng)用于各種肉制品中,具有發(fā)色和防腐作用。餐飲業(yè)禁用亞硝酸鹽后,食品加工廠仍然是允許使用的。
最新回答: 患者可能感到頭暈、頭痛、無精打采、胃痛、腹瀉、惡心、嘔吐、呼吸困難和嘴唇、指甲蓋,嚴(yán)重者全身皮膚呈紫色(高鐵血紅蛋白血癥)。嚴(yán)重中毒的患者還患有精神抑郁、反...
最新回答: 很多蔬菜水果里面都含有大量的亞硝酸鹽,對(duì)人體傷害相當(dāng)大。除了蔬菜種類本身,硝酸鹽的含量還跟種植方式、收割期等因素有關(guān)。不同的蔬菜之間,同種蔬菜的不同產(chǎn)地不同...
最新回答: 不能剩菜,吃蔬菜,最講究新鮮。燒熟的蔬菜盡可能早吃,多余的冷藏。勿食大量剛腌不久的菜。腌菜時(shí)春秋季用鹽15%~20%,冬季10%以上。吃暴腌的咸菜應(yīng)在腌制后...
最新回答: 有些患者在做尿常規(guī)檢測(cè)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)尿常規(guī)中亞硝酸鹽呈陽性,比較直接、有效的方法是采用抗菌素治療,常用抗菌素包括喹諾酮類藥物及頭孢菌素類藥物喹。諾酮類藥物主要包括...
最新回答: 適當(dāng)多清洗食材或?qū)⑹巢撵趟軌蛴行コ巢纳系霓r(nóng)藥殘留、草酸和亞硝酸鹽等,減少食物中亞硝酸鹽的含量。
最新回答: 降亞硝酸鹽的有效方法有:氧化法、還原法、物理吸附法、肥水法、細(xì)菌分解法、換水法、微生物法。亞硝酸根離子中的氮為中間價(jià)態(tài),具有被氧化的特性。當(dāng)介質(zhì)中的NO2-遇氧...
最新回答: 中毒初期魚的食欲下降、厭食、見人回避反應(yīng)緩慢,呼吸急促,浮頭,缺氧浮頭魚大多可以集群,但亞硝酸鹽中毒就不同,魚在整個(gè)池塘中不均勻分布,中毒后期體色變深,騷動(dòng)...
最新回答: 農(nóng)業(yè)施肥,氮、磷、鉀肥是用于農(nóng)業(yè)的最主要的化肥。化肥的利用率不高,沒有被作物利用的部分則通過各種途徑進(jìn)入環(huán)境。施入土壤中的氮肥主要為氨態(tài)氮,其被作物吸收或被...
最新回答: 蔬菜中的膳食硝酸鹽可以提升線粒體的效率,提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn);還有研究還表明,水果和蔬菜的攝入量越高,對(duì)心血管功能和糖尿病越有益處,而且還能降低脂肪肝變性的風(fēng)險(xiǎn)。
最新回答: 減少缸內(nèi)有機(jī)物殘?jiān)鼣?shù)量,見效沒有換水那么直接。具體措施如下:首先減少喂食,從源頭減少有機(jī)物入缸。其次及時(shí)對(duì)魚缸里的食物殘?jiān)梢姷募S便污染物,魚脫落的鱗片組...
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