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匿名用戶
2022-08-04
綠豆先浸入后冰凍。綠豆先用水浸入10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸入后吸收水分,根據水結成冰體積變大的法則,經過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇開水后被撐開,所以能迅速煮盛開。只是簡單的物理變化,養分不會流失的。
匿名用戶
2022-08-04
1、浸入后冷凍
將綠豆洗整潔后用清水浸入10~20分鐘,之后倒掉水分,將綠豆裝好放入冷凍室冰凍,凍一晚后綠豆早就封凍,第二天再取出,不需要解凍,將水燒開之后直接放入冰凍好的綠豆,可以使綠豆在短時間內變爛。
2、分幾次加水
綠豆煮熟之后體積會變大許多,因此許多人煮綠豆時會加很多水,但水加得太多也會使綠豆難以煮爛。因此在煮綠豆時,剛開始不妨少加一些水,等到綠豆盛開之后,再添加一些水,半途如果水變少了,再加水即可,這樣可以使綠豆更快被煮爛。
匿名用戶
2022-08-04
綠豆湯是夏季的祛暑佳品,具備清熱解暑、解毒的效用。每當夏季到來時,如果天氣變熱,都會用一些綠豆湯展開解暑清熱,但是綠豆湯的熬制時間不用太短,最好在半小時到一小時之間,如果時間太短,易于引起中毒現象。