雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質(zhì)細絲白,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份。雞樅吃法很多,生熟炒煮作煲湯皆宜,滋味均極鮮美。子實體中等至大型。菌蓋寬3-23.5cm,幼時圓錐形至鐘形并逐漸伸展,頂部顯著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色至淺土黃色,長老后輻射狀開裂,有時邊緣翻起。菌肉白色,較厚。
雞樅全部問題
最新回答: 孕婦是可以多吃雞樅菌的。因為雞樅菌不僅能夠緩解孕婦的孕吐癥狀,還能夠提高孕婦身體的抵抗力等,此外還能夠健脾益氣等,總之雞樅菌適合孕婦,中老年人以及久病體虛等...
最新回答: 夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或群生,其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。每年只在八九月份才有。湖南永州每年端午節(jié)前后15天為高發(fā)期,大量野生雞樅菌生出,...
最新回答: 雞樅多長于微帶酸性的土壤中;山野中的白螞蟻窩上,是雞樅生長的最佳環(huán)境。不過,也有一些人說,雞樅是白螞蟻的蟻皇分泌的一種液體生成,所以一般在有黃土的地方。雞樅...
最新回答: 雞樅(發(fā)音同棕)菌的別稱很多,因地而異,廣東稱雞樅,潮汕稱雞肉菇,福建還稱雞腳菇或桐菇,四川稱斗雞菇、傘把菇或斗雞公,貴州稱三八菇、茅草菌、三壇菇、三孢菇,...
最新回答: 雞樅菌的采收,原則上是愈嫩愈好,亦即在其剛出土至傘緣與菇柄成45度角以內(nèi)者為佳,而以傘緣平直之前為其最低標準,如菇傘達平直甚至翻轉(zhuǎn)者,已屬過老而致口感較差。...
最新回答: 食用雞樅菌時不宜與酒同食。因為菌類食物富含多種物質(zhì),這些物質(zhì)可能會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問題。食用雞樅菌時不宜與其它菌類同食,這種做法是不妥當...
最新回答: 松茸,學(xué)名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、我國二級瀕危保護物種,被譽為野生菌中的“菌中之王”。目前全世界尚不能人工培植。松茸含有...
最新回答: 雞樅菌放水里清洗凈泥沙。洗好的雞樅菌用手掐斷并撕成小條備用。蒜去皮拍散,切一些蔥花備用。炒鍋放入豬油燒熱后下雞樅菌翻炒一會。
最新回答: 雞樅菌在自然界是和白蟻共生的菌類,白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體,形成一個共同的生態(tài)系統(tǒng),這種菌本來是在我國云南貴州等南方省市的森林中才有。
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